Арахіс (інші назви: земляний горіх, китайський горіх, китайська фісташка) - рослина сімейства бобових, яке культивується для отримання їстівного насіння, що нагадує ядро ​​горіха. Назва «арахіс» походить, можливо, від грецького - павук, за подібністю сітчастого малюнка плодів з павутиною.
При обсмажуванні горіхів зберігається вітамін Е. Дієтологи встановили, що смажений арахіс набагато корисніше сирого. Справа в тому, що, за словами вчених, при обсмажуванні на ядрі горіха утворюється шар, що захищає вітамін Е від руйнування.
Арахіс покращує функціонування нервової тканини, серця, печінки та інших органів; сприяє зростанню і оновленню клітин, зниженню рівня холестерину в крові; використовується як жовчогінний засіб. Корисний при стомлюваності, безсонні; покращує пам'ять, увагу і слух; підвищує потенцію, лібідо. Вживання 30 г арахісу щодня значно знижує ризик серцево-судинних захворювань.
 
Енергетична цінність в 100 г продукту:
білки - 26,0 г;
жири - 52,0 г;
вуглеводи - 13,4 г.
Калорійність - 626 Ккал.
 
Країна походження: Індія.