Горох - це добре засвоюваний продукт, що містить необхідні організму речовини. Горохова крупа - лікувально-профілактичний продукт: нормалізують обмін речовин, зміцнює стінки кровоносних судин, знижує ризик онкологічних захворювань, інфаркту, гіпертонії, гальмує процеси старіння шкіри. Горох - найбагатше джерело білка серед овочевих культур.