Знак якості незбираного згущеного молока - ГОСТ (ДСТУ). Ідеальний склад згущеного молока - цукор та свіже незбиране коров'яче молоко. Саме цим обумовлена ​​користь цього продукту. Згущене молоко містить вітаміни, мінерали, білок та молочний жир, які життєво необхідні для людини. У ньому містяться такі вітаміни як A, B, C, D, E, PP, B1, B2, B12.
Не менш цінний та мінеральний склад згущеного молока. Насамперед це високий вміст солей кальцію і фосфору, і навіть такі макроелементи як калій, натрій, магній, хлориди, і навіть мікроелементи - цинк, кобальт, марганець, мідь, залізо, йод, що у роботі гормонів.
Варто зазначити, що згущене молоко (на відміну від свіжого) повністю засвоюється більшістю людей.